工地讨薪老板不承认怎么办

（一）收集证据：收集劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、工友证言、工作群聊天记录等，证明劳动关系和劳动报酬。
（二）申请仲裁与起诉：老板不承认劳动关系时，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁确认，并主张支付工资。对仲裁结果不服，可向法院起诉。
（三）投诉：向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令老板支付工资，逾期不支付可责令其加付赔偿金。
（四）申请法律援助：符合条件的可申请法律援助，由专业律师帮助维权。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬等情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
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劳动者在工地讨薪遇老板不承认情况，应通过合法途径维权保障自身利益。
1.收集证据是关键，包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、工友证言、工作群聊天记录等能证明劳动关系和劳动报酬的材料。若老板不承认劳动关系，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁确认并主张工资，对仲裁结果不服还能向法院起诉。
2.可向劳动监察部门投诉，其有权责令老板支付工资，若老板逾期不支付，会被责令加付赔偿金。
3.符合条件的劳动者可申请法律援助，由专业律师协助维权。

建议劳动者平时注重保留相关证据，遇到问题及时采取合法途径维权，避免自身权益受损。
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结论：
工地讨薪老板不承认，劳动者可收集证据，通过申请仲裁、起诉、向劳动监察部门投诉、申请法律援助等合法途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，劳动者的劳动报酬受法律保护。收集劳动合同、工资条等能证明劳动关系和劳动报酬的证据是维权基础。若老板不承认劳动关系，可申请劳动仲裁确认，仲裁是解决劳动争议的重要程序，若对仲裁结果不服，可向法院起诉。劳动监察部门有权责令老板支付工资，逾期不支付的加付赔偿金，这能有力保障劳动者权益。符合条件申请法律援助，专业律师会提供帮助。劳动者通过这些合法途径维权，能在法律框架内最大程度保障自身利益。若遇到此类问题不知如何操作，可向专业法律人士咨询获取帮助。
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法律分析：
（1）证据收集是关键。劳动合同、工资条、考勤记录等能直接证明劳动者与老板之间的劳动关系及劳动报酬情况。这些证据是后续维权的基础，若老板不承认劳动关系，可凭借这些证据向劳动争议仲裁委员会申请仲裁确认。
（2）仲裁与诉讼途径。劳动者可通过仲裁来确认劳动关系并主张工资，若对仲裁结果不满，还能向法院起诉，以保障自身合法权益。
（3）劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权力责令老板支付工资，若老板逾期不支付，还可责令其加付赔偿金，这为劳动者讨薪提供了行政保障。
（4）法律援助。符合条件的劳动者可申请法律援助，由专业律师帮助维权，使劳动者在法律程序中得到更专业的支持。

提醒：
证据收集要全面及时，不同案情适用的维权方式有差异，建议咨询进一步分析。
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1.收集证据：劳动者可收集劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和报酬的证据。若老板不承认劳动关系，可申请仲裁确认并要求支付工资，对仲裁结果不服可起诉。
2.投诉维权：向劳动监察部门投诉，其有权责令老板支付工资，逾期不付还可责令加付赔偿金。
3.申请援助：符合条件可申请法律援助，由专业律师帮忙维权，合法途径能保障劳动者利益。